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学习正宗的四川凉菜-秦妈老卤
  无论下酒佐餐，或零食鲜馋，卤味食品都成为不可多得的佳品，男女老少无人不爱。“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。据调查显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行…
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秦妈老卤-凉菜卤菜技术培训
  四川凉菜全套（包含：夫妻肺片、天府口水鸡、蒜泥白肉、红油木耳、凉拌三丝）  出来这些，主要学的就是，秘制红油的制作，各种菜品的处理，各种凉菜口味的调制方法！  凉菜卤菜使我们生活中常见的美食，无论是家常做…
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秦妈老卤带你了解怎么选择卤菜熟食培训
  现在已形成了共识，今年形势下，卤菜熟食培训创业成功的关键词是：小成本、大回报、高利润、现金流、低门槛、刚需、避开电商冲击、受环境因素影响小一些。符合这些条件和标准的创业项目会更有生命力，如卤菜熟食培训班学习创业，不符合这些创业条件和标准…
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卤菜培训哪个好,正宗的四川卤菜怎么做
  卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。  它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装…
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卤菜培训，秦妈老卤教你掌握卤菜知识
  卤菜培训知识： 卤水注意事项  1.掌握好香料的用量，制作新卤水时水和香料的比例  2.香料包不宜扎的太紧，应略有松动，并用煮两次，每次10钟，去除砂砾和减少药味，然后再进行使用  3.适时更…
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秦妈老卤分享怎样做好卤菜的方法
  卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍。  说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，…
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学习卤菜技术，成都卤菜培训
  卤菜熟食投资低，风险小，可开成：店中店，柜台店、也可开成固定专营店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用“外卖“等方式进行无店面经营.我们一对一教学。每天安排大量的实物对学员进行反复强化传授以及操作,让你完全撑握卤菜制作全过程.每位学员都需亲自动…
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如何成功经营好一家熟食店
  熟食店是街头巷尾常见的一种店铺，很多人问过我如何经营好熟食店，下边我分享4种最贴近老百姓的方法。  1、一定要做得好吃，好吃大家才买。  任何一个经营食品的店铺，味道都要先过关，经营方式、促销手段可以想着法…
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四川卤菜店怎么做才能提高利润
  很多经营四川卤菜店的朋友们，经常会考虑的一个问题就是该怎么让店铺的生意变好，怎么让店铺每天的利润提高，这里给大家讲讲，我们如果自己经营四川卤菜店，有哪些办法可以提升店铺的利润。  首先，四川卤菜店的卤味质量好，味道鲜美，…
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