夏季是卤菜熟食的热卖期，人们在下酒谈天时、下饭时都喜欢吃卤菜。卤菜是当前人们比较喜爱的美食，因为它制作方便，许多人家里来客了，一下子顾不上做菜，所以卤菜这个时候就体现出优势了，只需把购买回来的各类卤菜熟食用刀切好，然后再加以各类佐料拌制几下，一道美味可口的卤菜就出来了。
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既然是做卤菜生意，小编相信很多投资者对卤菜利润可能会非常感兴趣，那么卤菜的利润有多少?卤菜的利润大吗?为了给大家解决这个问题，小编通过对随手香卤菜的总结，收集了一些卤菜食品的毛利润供大家参考，希望对广大投资者开卤菜店有所实用性的帮助。
卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。
注：以上卤菜利润仅供参考。
摆摊是我们创业的一种方式，并且所需要的投资成本更低，可以说是轻松的市场运作，这样的创业模式很受投资者青睐。做卤菜生意的最重要的是做出来的卤菜能抓住顾客，口味很重要，要环保，这样做卤菜生意才会红火，那么怎么做才能有利润呢，现在很多人不会制作卤菜的技术，学做卤菜利润大吗，卤菜培训哪里教得好？佰味佳卤菜培训，都有标准的配方和操作流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。 佰味佳教做卤菜卤所有肉制品 （五花肉，猪耳朵，猪脸皮，猪脚，鸡腿，鸡翅，鸡爪，牛肉），一般卤肉类这些比较多。