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成都卤菜培训班:卤菜行业前景兴旺
作者:admin 发布日期:2020-04-24
    中国卤菜熟食文化源远流长,史书记载“夏商时期,人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中,加水与食物煮熟后用刀分割食之”,这就是最初卤烹的雏形;《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”,卤烹技法由此形成。

    但今天成都卤菜培训班来为大家分析一下卤菜的行业分析。

    熟食消费市场发展迅速,已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。

    而且据相关数据显示,就一个5万—10万人口的县级城镇,别看这么个小小的县城,卤菜每年的消费能力都在1000万—1500万,大约可以创造300万—600万的年利润。

    接下来,我们就一起来看一下做卤菜到底有多少利润?

    有人曾经算过这样一笔账:

    卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到300元以上。

    如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店址恰当,每天的营业收入还要高得多。


    小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大,由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间,不仅如此,开卤菜店还有以下几点优点:

    店面选址易

    凡有菜市场或农贸市场的或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是友鸭的最佳地址,店面面积只需要5—20平方米,租金低,装修风格有特色但成本低。

    店面投资小

    中小城市最低投入3万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资5—8万元。

    投资见效快

    从选择项目、技术培训、选址装修,产品试制、筹备开业,20天内完成。让你在短时间学到核心技巧,越快开店,越快盈利!

    开店回报高

    根据调查信息反馈,卤菜店日营业额一般是800—10000不等,日均营业额超过1500元占总比例60%以上。

    卤菜行业无淡季

    全年经营无淡季,周末、节假日的生意比平日更好。

    据相关机构调查,未来两年我国卤菜熟食行业还将有更大突破,销售利润将达新高。

    从古至今,中国人的饮食离不开卤菜熟食,熟食行业是一个朝阳产业,它正迅猛蓬勃发展,市场潜力巨大,商机无限!