成都卤菜卤肉熟食经营的特点明显:

    1、投资少。可开店、可摆摊，投个几千块就可以启动运作了。

    2、见效快。早上采购原料加工，当天就可卖完、收回资金。

    3、操作简。做熟食不像搞"洋、科、大"它只要认真踏实地掌握各项操作技能和"学习""改变""动手"的思想和毅力就行了，不需要高深的文化知识。

    4、控制易。小本投资，收放自如，"船小好调头"。

    5、市场大。随着人们生活节奏的加快，人们对卤菜熟食的要求量在不断增加，喜欢吃熟食的人们越来越多。

    6、销售多。卤菜熟食培训因为熟食是餐桌性的重复消耗品，尤其是现代年轻人，时间紧、节奏快、做菜手艺不理想，所以卤菜熟食广受欢迎。

    7、利润稳。熟食的利润一般都可达百分之三四十，尤其是独家的特色熟食，利润更是相当可观，甚至高达几倍。

    8、风险小。因为投资小、见效快、市场大、销售多、利润稳所以风险很小。