在餐饮行业中，卤菜项目的发展行情不错。开一家卤菜店能获得理想的利润，卤菜店要想得到理想的发展，就应该把握好一些经营方面的技巧。在经营卤菜店时，怎么宣传推广好呢?

    经营卤菜店比较聪明的做法是把广告和赠送的礼品结合起来，你可以赠送一些比较实用的小礼品，让人们不丢掉。卤菜店开业典礼是一个非常重要的仪式。卤菜店可以在开业前，你可以通过散发传单等方式告知周围的人卤菜店开业典礼的消息，然后在某个周末举行不一定隆重但一定要热闹的开业典礼。你可以在典礼上准备一些节目，再派发一些礼品。卤菜店实行会员制也是一个非常重要的部分。你可以在日常经营时，在店里挂上大幅的海报。写上消费达到多少多少元即可免费办理会员卡，以后持卡消费均可享受打折优惠。

    卤菜店可以散发广告。在广告推广方面，有许多小技巧，但千万不要找民工模样的人在马路边看见行人过来就硬把一迭广告纸塞在路人的手里。那样的话，你的卤菜店会和那些广告纸一起被扔进垃圾箱。

    如今开一家卤菜店是投资的佳选。在开店时，一定要在宣传推广上做足工夫。卤菜店的店主们还要做好长期的发展计划，一般做好了上面几点，就能网罗更多的顾客进店。店主们在实际经营卤菜店时，应该注重宣传的效果，培养出固定的卤菜消费群体，建立起良好的口碑。