成都哪里可以学卤菜？成都学习卤菜技术就要了解卤菜，卤菜是是烹饪学上凉食菜肴的通称，卤菜的种类很多共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。卤菜技术源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，特别在川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

    如今国内有非常多的卤菜店，不同的品牌，不同的口味，不同的特色，虽然卤菜非常畅销，但是也并不是每一个开店的人都可以顺利经营，这是很多创业者都很头疼的一个问题，其实经营一家卤菜店并不是一件容易的事情，除了店面因素外，你还得先掌握好卤菜制作技术。

    那么问题来了，成都卤菜培训哪家好？成都学卤菜多少钱？我们都知道现在卤菜品牌很多，每一个品牌的特色都不一样，可以根据当地的市场选择适合的品牌，切记不要盲目的跟风，适合当地人的口味才是较重要的，从产品的种类和口味进行考虑，还要注意品牌的认知度，要知道名气大的品牌是很有是竞争优势的。

    秦妈老卤不是培训班、不是商业培训机构，我们是以家庭方式传授技术，招收学徒，手把手指导，鼓励自己动手，制作出菜品后，再放到店里卖给客人。卤菜类从卤水制作（多种不同配方和卤水的清水调理技术及保管）到成品出锅，凉菜类从生食购买到成品加工（卤、拌、炒、腌、泡），简单易学。

    这种技术不应该就这样被隐藏、默默无闻，应该奉献给社会，更应该把我们的味道散布在各个地方。

    我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。

    培训方法：

    培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。