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如何成功经营好一家熟食店
作者:admin 发布日期:2020-11-24
  熟食店是街头巷尾常见的一种店铺,很多人问过我如何经营好熟食店,下边我分享4种最贴近老百姓的方法。
  1、一定要做得好吃,好吃大家才买。
  任何一个经营食品的店铺,味道都要先过关,经营方式、促销手段可以想着法变换,但味道是根本,本都没有,何谈在美食领域打下一片天地。
  回头率是考察一个熟食店经营是否良好的重要指标,而一个熟食店的回头率,食品味道发挥了重要作用。消费者的舌头不会欺骗他们,也会指引他们去哪里不去哪里。
  一个人在你家店里买了熟食,不仅仅是买了就结束了。后续会有讨论,更有分享。如果你家的食物好吃,他还会推荐给自己都左邻右舍,亲朋好友,这就是“口碑营销”。如果不好吃,那有可能还会产生负面的口碑,间接导致熟食店没有客流。
  2、一定要给足斤两,超值大家才买。
  缺斤短两是生意人最忌讳的行为,从古至今,人无诚信不立,业无诚信不兴。
  顾客购买一斤食品,店家只给称9两,万一哪天发现了这件事,对店家的印象肯定差到极点,不会再光顾你的生意。

  但是如果你做到顾客买东西的时候,让他适当占点便宜,抹去个零头,或者多给他一点,那你的生意会做的更好。因为大家觉得在你这里买的超值。

如何成功经营好一家熟食店

  3、尽量记住顾客姓名,张哥李婶的叫着,成了朋友会经常买。
  消费者的情感过程包括情绪和情感两个方面。
  小区里的店,不能做成一个冷冰冰的售货点,你的微笑会给顾客的心灵带来温暖,营造喜悦的情绪形式。
  张哥李婶的叫着,成了朋友,就有情感上的互动了,这是消费者的一种社会性需要。
  消费者的情绪和情感都照顾到了,生意自然就好起来了。
  4、一定要保证卫生,戴口罩、戴手套,干净大家才敢买。
  食品安全卫生一直是消费者重视的环节。在这个互联网时代,信息传递十分迅速,哪哪发生了吃坏了肚子住医院的事情都能传得人尽皆知。请不要嫌消费者小题大做,食品安全卫生可是关系到他们切身利益的事情。
  店家戴口罩、戴手套,存放食物的柜台干净整洁、无杂物,消费者会觉得这家店对卫生极其讲究,买这家的熟食买的是舒心,吃的是放心。