当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富，而凉拌菜正符合这些要求。
凉拌菜的做法非常多，有拌、炝、腌、酱、卤、泡、冻等，能做出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等多种口味，一桌丰盛的美食佳肴，必少不了凉拌菜的身影。
多种菜蔬与调料的搭配，不仅能创造出酸甜爽辣等多样滋味，更能令人开胃生津，让营养升级。做出一盘色、香、味和营养俱佳的凉拌菜大有窍门。
现在越来越多的人选择了创业，却不知道选择什么创业项目，成都秦妈老卤介绍，凉菜培训是您较好的选择!学凉菜作为一个低门槛，高稳定性，高利润，先进回流快的小吃培训项目越来越多的吸引着无数的创业者。成都杨记蜀味小吃培训中心是专业的小吃培训机构，从事小吃培训15年，为想小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、上班族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，我们较大的心愿就是能使每位学员通过来培训实现自己的创业梦想!
卤菜培训技校 夏季、凉拌菜是夜市、面馆、泡馍馆、餐桌上不可少的美味，家常凉拌菜很容易做，如果开店面做生意，就要学一学专业的凉拌菜技术啦，一般在超市，小区门口、集贸市场，还有一些城中村小吃集中的地方，你的生意会非常好做，种类齐全营养丰富的各种蔬菜卤肉陈列在柜台里，口味好自然回头客就多，并且凉拌菜成本非常低，各种蔬菜加入秘制调料汁、利润高达百分之八十多！
开一家熟食店，饭店，凉拌菜、卤肉、是必不可少的，凉拌菜口味也是很有讲究的，成都秦妈老卤味教你多种调料油、红油的调制，这样才能做出美味的拌菜，学凉拌菜技术到西北较正规的小吃培训机构---成都秦妈老卤培训中心！
成都秦妈老卤培训，现场制作现场品尝，好吃就学不好吃就不学！
学会为止！
成都秦妈老卤培训 学习时间根据个人的接受能力 我们做到包教包会 一定教到您学会为止 ！
特色小吃培训，一对一手把手实操实练。核心配方核心技术无保留全部传授！
现捞卤菜技术培训内容：
1、现捞制作食材的选择及加工处理；
2、现捞秘制卤油的制作；
3、食材的二次加工及码味；
4、特殊食材的加工处理；
5、现捞卤水的炼制（教配方）；
6、现捞菜品的卤制及时间要求；
7、日常经营卤菜菜品的保养；
8、现捞卤水的管理及保养；
成都秦妈老卤包括卤牛肉、凉拌菜、卤鸡、卤鸭、卤猪、卤鹅6大特色菜品，其中百味鸡、芙蓉鸭、凤爪、卤霸猪蹄都是较为出名的菜肴。卤菜技术培训哪家好？卤菜几十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不断有新菜品上市，满足客户的不同口味。