卤鸭杂
小窍门
1。香料的品种不限,我加了八角,香叶,桂皮,花椒,草果。
2.泡一晚更入味,食材的卤制按成熟的难易先后加入。
3.用好的卤汁过滤再烧开,再卤食品是加入,卤出的菜会更香。
1。香料的品种不限,我加了八角,香叶,桂皮,花椒,草果。
2.泡一晚更入味,食材的卤制按成熟的难易先后加入。
3.用好的卤汁过滤再烧开,再卤食品是加入,卤出的菜会更香。
使用的厨具:汤锅、砂锅、平底锅、煮锅、炒锅