泡椒鸭掌
做法：
1.泡椒切段，
2.把鸭掌煮熟备用，
3.葱、姜洗净切末，
4.蒜洗净切片，
5.锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。
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