四川凉菜培训学校之风味凉拌海乌参
原料：
乌参丝200克，胡萝卜丝、莴笋丝各10克。
调料：
自制风味捞拌汁200克。
制作：
将海乌参丝用凉水泡发，入蒸箱蒸制30分钟，冲凉，洗净，放入碗中，撒上胡萝卜丝、莴笋丝，淋上自制风味捞拌汁，上桌即可。
自制风味捞拌汁：
将美极鲜味汁80克，美极鲜辣汁50克，美极浓缩鸡汁220克，芝麻油100克，芥末油50克搅拌均匀，上桌即可。
- 上一篇：四川卤菜培训班：吮指鸭掌香味儿十足
- 下一篇：凉菜培训学校分享十种凉菜汁调制方法
