四川卤菜创业要成功，离不开对前辈经验的学习和总结。我们常常说要学习人家如何成功的，须知成功除了天时地利人和，还有一定的偶然性，虽然这分量不多，但仍旧不容忽视。因此，相对于学习人家的成功经验，行业内也提倡对前辈失败经验的总结，以之为前车之鉴，免去重蹈覆辙。下面的几个常见问题，就是很多急于创业的人经常容易忽视的，今天在此分享给大家。
  
  四川卤菜，总体来说创业成功率较高，成本低，收益高，回报快，因此很多人常常轻视甚至忽略了前期的考察。有一个例子就是，一个新手开四川卤菜店，地址选在一家工厂的附近。前期确实人流量巨大，生意红火，每天的卤菜都提前光盘，然而好景不长，过了半年左右，这家工厂就搬迁了，随之而来的就是客源锐减，销量下滑。这个例子说明，考察不应该只看表面，建议多了解多探寻，争取考虑得更加长远。
  
  四川卤菜老少皆宜，但是在定位上面，还是要做出一定的选择。比如同样是人流量巨大的地方，学校和农贸市场该怎么选择呢？同样是学校，幼儿园周边和高中旁边又该怎么选择呢？其实这些表面看来人流量一致，实际上稍微深入思考就知道了：菜市场的人流，大部分是家庭主妇或者是老年人，保姆等，而幼儿园虽然小朋友不算有效客流量，但他们会带来一定的家长客流量，因此这样细分一下，就知道应该怎么选择了。
  
  四川卤菜品种很多，在不同的区域侧重的产品应该有细微的差别。比如说在农贸市场的四川卤菜店，对种类的要求就不算大。但如果四川卤菜店周围的主要人群是学生白领等，那就应该适当的调整产品的种类结构。而至于如何调整，这里面的学问颇多，无法三言两语说透，我们将来会再做说明。
  
  和所有的生意一样，四川卤菜的经营同样需要日积月累的沉淀，虚心学习，仔细观察，认真揣摩都是享用一生的好习惯。拥有了这些，天下没有难做的生意！